DIETA HIPERPROTEICA

Proteinele sunt constituite din aminoacizi, dintre care opt sunt numiti aminoacizi esentiali: valina, metionina, lizina, leucina, triptofan, treonina, fenilalanina si izoleucina. Proteinele pot fi obtinute din carnuri, peste, oua, lapte si derivati ai acestuia, precum si din legume, cereale, fructe si seminte. Cele de origine animala contin cei opt aminoacizi esentiali. Dieta proteica, spre deosebire de dietele hipercalorice care constau in diminuarea caloriilor, sugereaza doar o reducere a consumului de carbohidrati.

De asemenea, eliminarea zaharului trebuie sa fie totala in timpul zilelor de regim. Astfel, se reuseste o modificare a comportamentului metabolic. Organismul nu mai poate folosi glucidele si grasimile aduse de alimente, fapt pentru care este obligat sa recurga la propriile lui rezerve. Procentul de zaharuri necesar este asigurat de transformarea glucozei dintr-o proportie de proteine, din acidul lactic si din grasimi. In functie de greutatea individuala, organismul are nevoie pe zi de 300-800 grame de hidrati de carbon. La intreruperea administrarii si cand rezervele sunt epuizate (acest lucru se intampla abia dupa 3 zile), incepe sa functioneze combustibilul de urgenta, care provine din metabolismul grasimilor.

Un alt avantaj dat de consumarea de proteine este ca senzatia de saturatie se produce mai repede decat atunci cand sunt consumati carbohidrati. In plus, ele se transforma mult mai greu in grasimi, iar atunci cand ajung in bolul alimentar, organismul depune mai mult efort pentru a le metaboliza. Astfel, un numar semnificativ de calorii asimilate sunt consumate pentru propria lor procesare. Aceasta forma de alimentatie aduce doar 220 de calorii si 55 grame de proteine, la femei, si 320 de calorii si 80 grame de proteine, la barbati.

Plan alimentar

Ziua 1

Mic dejun : cafea sau ceai cu lapte degresat ; un pahar de gelatina diet cu 2 linguri cu branza degresata

Pauza de gustare : cafea/ceai ; un iaurt degresat

Pranz : hamburgeri cu branza si ceapa taiata, la cuptor ; o rosie cu busuioc ; o portie de gelatina diet amestecata cu piersica taiata

Gustare : infuzie ; o portie de branza topita

Cina : un albus de ou fiert, umplut cu branza alba degresata amestecata cu masline verzi, taiate ; pui la gratar ; salata de conopida

 

Ziua a 2-a

 

Mic dejun : o infuzie (ceai sau cafea) cu lapte degresat ; o portie de branza cu o felie de sunca fiarta

Pauza de gustare : un pahar cu lapte degresat ; 2 felii de sunca fiarta

Pranz : file de legume (cu doua felii de rosii si ceapa verde) ; salata de andive ; o portie de gelatina diet cu  1/2 portie de cirese

Gustare : un iaurt diet

Cina : chiftelute marinate (2 felii de rosii si ceapa inabusita) ; salata de broccoli, cu branza razuita ; un pahar cu lapte degresat ; 2 felii de sunca fiarta

 

Ziua a 3-a

 

Mic dejun : o infuzie (ceai sau cafea) cu lapte degresat ; o portie de branza cu o felie de sunca fiarta

Pauza de gustare : ceai/ cafea ; un pahar cu lapte degresat

Pranz : friptura la gratar sau in cuptor ; salata cu 1/2 castravete si o rosie ; un iaurt diet amestecat cu  1/2 portie de cirese

Gustare : gelatina diet cu 2 linguri de branza degresata

Cina : frigarui de pui cu bucatele de slanina si ceapa ; o rosie ; un iaurt dietetic

 

Ziua a 4-a

 

Mic dejun : o infuzie cu lapte degresat ; gelatina diet amestecata cu 2 linguri de branza alba

Pauza de gustare : infuzie ; o portie de branza Mar del Plata

Pranz : ton la tava cu broccoli fiert si parmezan ras ; gelatina diet cu  1/2  mar ras

Gustare : ceai/ cafea ; un pahar cu lapte degresat

Cina : salata de ridichi sau sfecla sarata cu bucati de sunca fiarta ; usturoi, patrunjel si ulei ; un iaurt dietetic

 

Ziua a 5-a

 

Mic dejun : infuzie cu lapte degresat ; o portie de branza topita

Pauza de gustare : gelatina diet cu 2 linguri de branza alba

Pranz : branza cu 2 felii de rosii

Gustare : ceai/cafea ; un iaurt diet

Cina : 2 albusuri, umplute cu branza degresata si muraturi, pui la gratar (fara piele)

 

Ziua a 6-a

 

Mic dejun : infuzie cu lapte degresat ; gelatina diet cu 2 linguri de branza alba

Pauza de gustare : un pahar cu lapte degresat ; o felie de sunca si branza degresata

Pranz : ficat sarat cu ceapa ; salata de andive sau vinete

Gustare : un iaurt dietetic ; o portie de branza topita

Cina : pui la cuptor cu ceapa ; o rosie sau salata de ridichi cu ceapa

 

 

Ziua a 7-a

 

Mic dejun : infuzie cu lapte degresat ; un iaurt dietetic

Pauza de gustare : ceai/cafea/ iaurt dietetic

Pranz : friptura la gratar (carne de vaca, oaie, ied) ; salata de conopida sau rosie

Gustare : ceai/cafea ; un iaurt dietetic

Cina : creveti cu finic si maioneza ; gelatina amestecata cu  1/2  piersica

 

Ziua a 8-a

 

Mic dejun : infuzie cu lapte degresat ; o portie de branza topita

Pauza de gustare : ceai/cafea/un iaurt diet

Pranz : pui cu ciuperci ; gelatina cu  1/2  portie de cirese

Gustare : un pahar cu lapte degresat

Cina : friptura de cotlet ; o rosie

Ziua a 9-a

Mic dejun : infuzie cu lapte degresat ; un iaurt dietetic ; o portie de branza topita

Pauza de gustare : ceai/cafea ; o portie de branza topita

Pranz : cotlet la cuptor ; salata de vinete sau rosii/ broccoli sau ridichi

Gustare : gelatina diet amestecata cu  1/2  portie de cirese

Cina : hamburgeri a la napoletano (2 felii de rosii si 1/2  ceapa mica) ; un iaurt dietetic

 

Ziua a 10-a

 

Mic dejun : infuzie cu lapte degresat ; o portie de branza topita

Pauza de gustare : gelatina diet cu 2 linguri de branza alba

Pranz : feliute de sunca fiarta cu finic (3 felii de sunca, 2 bucatele de finic, masline taiate si maioneza) ; un iaurt dietetic

Gustare : ceai/cafea ; un pahar cu lapte degresat

Cina : cotlet ; 1-2 oua fierte amestecate cu asparagus fiert si maioneza ; gelatina diet amestecata cu  1/2 portie de cirese

Elena Diaconu

Acest articol a fost vizualizat de 58007 ori.