ALIMENTE CARE SABOTEAZA DIETA

Cind stim ca am facut tot posibilul sa urmam toate regulile pierderii in greutate, ignorind un hamburger cu cartofi prajiti, la prinz, in favoarea unei salate, renuntind la cele mai multe gustari, sarate si dulci, alegind "fara grasimi" oricind s-a putut...Deci daca facem totul ca la carte, de ce este acul indicator al cintarului intepenit, sau, mai rau, se misca in directia gresita?!

Chiar cind avem cele mai bune intentii, ceva simplu, ca o gustare sanatoasa, dar prea mare ne poate face sa luam in greutate, mai degraba decit sa pierdem din greutate. Dar gasind cai simple de a elimina chiar numai 100 de calorii pe zi poate duce la pierderea a 5 kg intr-un an. Expertii in nutritie s-au consultat si au alcatuit o lista de alimente cu semnal de alarma si citeva strategii simple de a le impiedica sa submineze eforturile de a slabi.

Pachetele gata masurate

Daca pachetelele de 100 de calorii fac parte din gama folosita in cura de slabire, trebuie stiut ca se intimpla ca aceste tratatii pre-portionate pot face mai mult rau decit bine. Cind cercetatori din Olanda le-au dat studentilor care se uitau la TV fie 2 pungi mari cu cartofi prajiti, fie citeva mici, cu portii controlate, cei cu pungutele mai mici au mincat de 2x mai multi cartofi. Daca te intinzi dupa a doua punguta de 100 de calorii, las-o pe cea goala la vedere! Tot cercetatorii au aratat ca oamenii consuma mai putina mincare cind pot vedea ceea ce au mincat deja.

Tratatii "dietetice"
Fara grasimi si fara zahar nu inseamna neaparat fara calorii. De exemplu, o marca de fursecuri cu ciocolata cu grasime redusa furnizeaza 47 de calorii- doar 6 mai putine decit un fursec obisnuit. In plus, exista studii care sustin ca cei ce sint supraponderali preiau de 2x mai multe calorii cind maninca gustari cu grasime putina, mai degraba decit versiunea obisnuita. Daca poftesti la prajiturele- sfatuieste un dietetician- maninca originalul, dar limiteaza-te la 150 de calorii.

Caloriile lichide

Doua cesti de cappucino (fiecare cu 2 lingurite de zahar) si doua cesti de ceai (fiecare cu 2 lingurite de miere) ajung la 150 de calorii, socotind doar indulcitorul. Este recomandat sa le prepari cu mai putin indulcitor, sau sa folosesti alternativa cu 0 calorii (ca Splenda). Fii atent si la bauturile alcoolice, de asemenea. Inlocuieste vinul sau berea cu soda aromata sau apa minerala, si poti economisi o multime de calorii.

Super-gustari

Mincind la fiecare citeva ore este o modalitate buna de a mentine metabolismul antrenat, dar e usor sa consumi prea multe calorii daca nu esti atent. Gustarile sint marele dusman, in special daca sint prea mari sau prea frecvente- explica un renumit nutritionist. Trebuie sa-ti impui limita la 2 gustari pe zi, de aproximativ 150 de calorii fiecare. Si nu te baza pe batoane furnizoare de energie ca gustari; unele pot oferi 400 de calorii unul. Ca o regula, un baton sub 200 de calorii este o gustare; orice peste asta conteaza ca o adevarata masa.

Proteine "bogate"

Tine-te de proteinele "slabe", pentru ca versiunile cu mai multe grasimi pot avea de 2x mai multe calorii. Chiar daca masori dimensiunea potrivita de servit, doar 3 uncii de muschi de porc furnizeaza 225 de calorii, aproape jumatate din care vin din grasimi. Comparativ, aceeasi cantitate de curcan fara piele contine 144 de calorii, din care doar 10 vin din grasimi. Si cirnatii din curcan au 75% mai putine grasimi saturate decit cirnatii de porc. Alte proteine „slabe"alternative includ pestele si fasolea.

Sosul de salata fara grasime

Deseori grasimea este inlocuita cu zahar, ceea ce inseamna ca sosul poate fi inca incarcat cu calorii. Ca o ironie, salata fara grasime nu isi atinge potentialul nutritiv. Ai nevoie de putina grasime sa absoarba vitaminele A, D, E, si K, si alti nutrienti- dupa cum explica un nutritionist. Foloseste in schimb cantitati mici de sosuri pentru salate bazate pe ulei; vei avea grasimi bune pentru tine, mai degraba decit grasimea saturata ce se gaseste in unele sosuri cremoase. Uita-te dupa ingrediente ca uleiul de masline, otet, si ierburi aromate.

"Chips" de cartofi, copti

Da, intr-adevar au putina grasime. De asemenea, au multe calorii, dar sint saraci in nutrienti, cu putina fibra, cit sa te simti plin. O alegere mai buna pentru o gustare: popcorn, floricelele de porumb. Vei avea sarea, si vor fi si crocante aceste cereale integrale, in plus avind o doza sanatoasa de fibre, totul pentru aproximativ 65% mai putine calorii. Cautati popcorn pentru microunde, fara ulei, sau marci care sint facute la aer, sau in uleiuri sanatoase, ca cel de masline. Adultii care maninca popcorn consuma pina la de 2½ x mai multe cereale integrale decit cei care nu o fac.

Acest articol a fost vizualizat de 46165 ori.