Sunteti aici :: Nutritie » RIDICHIILE ROSII, NELIPSITE DIN ALIMENTTATIE PRIMAVARA
RIDICHIILE ROSII, NELIPSITE DIN ALIMENTTATIE PRIMAVARA
Ridichea este de mai multe feluri, insa cea mai cunoscuta si apreciata de noi este cea mica, rosie si cu un continut alb, numita si ridiche de luna.
Ridichiile de luna sunt consumate in special primavara, atunci cand nu lipsesc de pe nicio taraba din piata si nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia nimanui.
Origine
Ridichiile sunt originare din Asia, fiind cultivate din cele mai vechi timpuri de chinezi. Ulterior au ajuns in Grecia Antica, Europa, iar apoi au cucerit toata lumea. Vechii greci foloseau ridichiile ca leac pentru tratarea nervozitatii, caderii parului si a opririi hemoragiilor. Se mai spune despre ele ca reprezentau hrana sclavilor egipteni care construiau piramidele.
Ce contin ridichile
Aceste legume sunt foarte apreciate pentru continutul lor ridicat de vitamina C, acid folic si potasiu, dar si pentru continutul mediu de vitamina B6, riboflamina, magneziu, cupru, zinc, fier si calciu. Ridichea de luna contine si foarte multi antioxidanti si este ideala de consumat daca te confrunti cu astenia de primavara, avand in vedere toate vitaminele pe care le contine. Este de asemenea si un bun detoxifiant si intaritor al imunitatii. 100 de grame de ridichii contin doar 20 de calorii si 1,6 grame fibre.
Beneficii ale consumului de ridichi
Datorita continutului ei, ridichea este considerata una dintre legumele care ajuta la prevenirea cancerului.
De asemenea, consumand ridichii de luna, poti scapa de diverse afectiuni ale stomacului (balonari abdominale, indigestii, refacerea florei intestinale).
Ridichea este recunoscuta si pentru faptul ca previne guturaiul, gripa si infectiile respiratorii. Are rezultate bune si in tratarea asmului bronsic la copii. Ridichiile de luna sunt benefice pentru tratarea tuturor afectiunilor care au la baza carenta de vitamina C, avand in vedere ca ele contin intr-o cantitate mare aceasta vitamina.
De asemenea, un consum regulat de ridichii de luna are efect de calmare si pentru afectiunile ficatului, poate impiedica dezvoltarea pietrelor la rinichi, dar si la vezica biliara. Un remediu pentru infectiile urinare este sucul de ridichi consumat timp de o saptamana de doua ori pe zi.
Amestecat cu mierea, sucul de ridichi combate si afectiunile pulmonare si tusea. Sucul de ridichii este recunoscut si pentru combaterea parazitilor intestinali.
Urticaria poate fi tratata cu 10 linguri de suc de ridichii luate pe stomacul gol zilnic.
Specialistii le recomanda bolnavilor de hepatita sa consume zilnic cate o legatura de ridichii de luna ca aperitiv, vreme de trei saptamani.
Doua-trei ridichii consumate pe stomacul gol sunt eficiente contra migrenelor, insotite de varsaturi si lipsa poftei de mancare.
Si frunzele de ridichii sunt bune
Majoritatea dintre noi arunca frunzele de ridichii si foloseste doar radacina, insa si acestea au beneficii terapeutice si se pot adauga in supe si salate datorita continutului bogat de minerale (seleniu, potasiu, calciu, sulf), de vitamine (A, B1, B2 si C) si de compusi sulfurosi, ideali pentru persoanele predispuse la osteoporoza.
Cum poti consuma ridichiile de luna
Cel mai adesea consumam ridichiile ca atare cu putina sare sau impreuna cu salata verde. Acesta este cel mai sanatos mod si cel mai dietetic, avand in vedere ca legumele sunt in stare naturala, dar si numarul lor mic de calorii. Exista insa si alte modalitati in care poti prepara ridichiile.
Un exemplu este supa de ridichii care se prepara foarte simplu: ridichiile se taie in sferturi si se calesc in putin unt. Intr-o alta oala se topeste o lingura de unt peste care se presara doua linguri de faina. Se amesteca pana se face un sos si se adauga un litru de supa. Se pune si un paharel cu smantana si se omogenizeaza. Se pun si ridichiile calite si se amesteca cu mixerul. La sfarsit se adauga putina sare si eventual niste nucsoara.
O alta reteta saraca in calorii este salata japoneza de ridichii, care este foarte gustoasa: Ridichiile se taie rondele subtiri, se amesteca cu peste marinat taiat feliute(sardine, ton) si se adauga hrean si sos de soia.
Ridichiile fierte in apa cu putin unt si piper pot constitui o garnitura sanatoasa la carnea de porc.
Poti prepara chiar si placinta de ridichii rosii. Aceasta a fost inventata de americani si este alcatuita dintr-un blat pufos si sarat in care se adauga felii subtiri de ridichii.
Stiai ca ridichea...
... era printre cele mai importante alimente pentru europeni, inainte de aparitia cartofului?
... de luna poate ajunge pana la 1 kg, dar se recolteaza cand este mica?
... este ruda indepartata cu hreanul?
... de luna este ideala in dieta si ajuta la slabit?
... previne alergiile?
... contine aproximativ 93% apa?
Elena Ciucu

Acest articol a fost vizualizat de 120233 ori.
E bine sa consumi alimente alcaline?
30 Ianuarie 2023Printre atatea diete si regimuri care te imbie cu promisiuni de tot felul, dieta alcalina iese in evidenta prin atentia pentru sanatate, in primul rand, nu doar pentru slabit.
Dar cat este insa adevar si cat mit cand vine vorba de beneficiile sale? Cat de utile sunt alimentele alcaline pentru sanatate si pentru slabire?
Relatia dintre DIETA si ACNEE
24 Ianuarie 2023„Renunta la ciocolata daca vrei sa scapi de cosuri! Nu mai manca grasimi!” Sunt sigur ca ai auzit aceste replici daca te afli in cautarea unei solutii ca sa ai fata mai curata. Cosurile, numite oficial acnee, sunt neplacute pentru adolescenti, dar nu ocolesc nici adultii. La multi oameni, acneea va disparea dupa 25-30 de ani, dar mai sunt si „norocosi” care nu scapa de aceasta problema a pielii nici la 40 sau chiar 50 de ani.
Ce e de facut ca acneea sa dispara de tot de pe fata ta? Ce ar trebui sa mananci atunci cand ai acnee?
Cum sa ai un FICAT sanatos
17 Ianuarie 2023Situat in partea dreapta sus a cavitatii abdominale, sub diafragma, ficatul este unul dintre cele mai mari organe are corpului omenesc si cantareste aproximativ 1,5 kg - greutatea sa variaza de la persoana la persoana.
In acest video vei afla care sunt rolurile ficatului si ce trebuie sa faci ca sa il mentii sanatos!
Adauga un comentariu Acest articol are 4 comentarii.
O ridiche - doua ridichi.
Nu ridichii.
Ce limba vorbiti mai fratilor?
Ce incredere inspirati in recomandarile pe care le faceti, daca nu stiti sa scrieti ?
Cat ati citit si cat ati scris in viata ?
Cum sa urmez indicatiile cuiva care nu stie sa scrie macar ?
Nu combate nimic,previne. doar.
Vednica reclama...combate cancerul...hai nu mai spune...wtf
este super tare!

Telina contine in proportie de 95% apa, fapt pentru care ...

Potrivit HealthDay News, ceasca ta obisnuita de cafea ar putea ...

De-a lungul timpului ne-am tot confruntat cu problema aditivilor alimentari ...

"Consumul excesiv de sare, zahar si alcool dauneaza grav sanatatii." ...
Adauga un comentariu
Completati codul din imagine (daca nu vedeti codul, apasati pe butonul trimite pentru a se genera alt cod)
Nota : campurile marcate cu * sunt obligatorii