Sunteti aici :: Nutritie » Metabolismul, motorul biochimic al organismului
Metabolismul, motorul biochimic al organismului
E invaluit intr-o aura de mister. Are o rezonanta aparte in mintea oricarui nou-venit in lumea culturismului. Se vorbeste despre el intr-o multime de articole de specialitate. Fiecare incepator care a avut curiozitatea sa citeasca o revista de culturism a intalnit cel putin odata termenul "metabolism" si s-a intrebat mai devreme sau mai tarziu ce este si ce legatura exista intre el si faptul ca te duci la sala sa faci muschiul mare.
Poate ca multi dintre voi ati avut curiozitatea sa deschideti o carte de fiziologia omului si sa va documentati, totusi eu voi incerca sa punctez cateva idei despre "misteriosul" metabolism.
Se impune o definitie: METABOLISMUL este suma proceselor biochimice ce au loc la nivelul tesuturilor, si consta in ANABOLISM, adica acele reactii care transforma moleculele mai mici in molecule mai mari, si CATABOLISM, acele reactii care convertesc moleculele mari in molecule mai mici, incluzand aici atat moleculele mari endogene, deci cele apartinand organismului, cat si biodegradarea xenobioticelor (substante din afara corpului, cum ar fi hrana). Aceasta definitie apartine dictionarului medical Stedman, iar dictionarul Webster ne ofera o alta definitie ceva mai concisa: "metabolismul reprezinta multitudinea proceselor fizice si chimice in organism, prin care substantele sunt produse, mentinute sau distruse si prin care energia este pusa la dispozitia celulelor".
Cu alte cuvinte, metabolismul inseamna toate schimbarile care au loc in corpul uman. Se vorbeste adesea despre rata metabolismului bazal. Metabolismul bazal este masurat in conditii bazale, de repaus, post alimentar, temperatura comfortabila, fara efort fizic intens in perioada anterioara (de obicei dupa o noapte de somn odihnitor) si eliminand toti factorii psihici si fizici care produc excitatie. La adultul normal, rata metabolismului bazal este in medie de 70 kcal pe ora.
Iata o formula (ecuatia Harris - Benedict) prin care va puteti determina rata metabolismului bazal (RMB):
RMB (femei) = 655 + (9,5 x G kg) + (1,8 x H cm) - (4,7 x V ani)
RMB (barbati) = 66 + (13,7 x G kg) + (5 x H cm)Â - ( 6,8 x V ani)
Daca doriti sa aflati care este rata metabolismului in functie de activitatea voastra, faceti urmatoarele calcule:
Sedentar - RMB x 1,2
Activitate foarte usoara - RMB x 1,375
Activitate moderata - RMB x 1,55
Activitate intensa - RMB x 1,725
Activitate foarte intensa - RMB x 1,9
Deseori am fost intrebat pe pagina de consultanta, care sunt factorii ce influenteaza rata metabolismului.
Principalul factor care determina cel mai intens efect asupra ratei metabolismului este efortul fizic. Efortul fizic maximal poate creste in cateva secunde productia de caldura de 50 de ori fata de normal. Ganditi-va numai cat transpirati si cat de cald va este dupa de alergati ca sa prindeti autobuzul... De aceea, este foarte important ca cei ce vor sa slabeasca sa constientizeze, ca efortul fizic este un ajutor esential.
Alti factori determinanti sunt marimea si compozitia corpului. Un corp mai mare inseamna mai multe celule care trebuie sa fie mentinute in functiune, ceea ce presupune mai multa energie. Pe de alta parte, pentru a misca un corp mai greu, e nevoie de implicarea mai multor fibre musculare, deci mai multa energie consumata. Compozitia corpului este de asemenea un factor important, deoarece sunt convins ca stiti ca tesutul muscular este un tesut metabolic foarte activ, aici avand loc mare parte dintre procesele metabolice numite popular "arderi", in timp ce tesutul adipos este un tesut aproape inert din punct de vedere metabolic. Iata deci cum un corp mai musculos va "arde" mai multe grasimi in timpul efortului fizic, decat unul cu masa musculara redusa.
Pornind de la ideea anterioara, putem sa realizam ca barbatii, care au masa musculara mai dezvoltata decat a femeilor, vor avea si o rata metabolica mai crescuta. Deci si sexul este un factor de luat in seama.
Varsta este un element important, care influentaza metabolismul. Dupa 30 de ani, rata metabolismului incepe sa se reduca treptat. Conform studiilor, practicarea regulata a exercitiilor fizice contribuie esential la pastrarea masei musculare, deci indirect contribuie la mentinerea unui metabolism optim.
De fiecare data cand mancam ceva, are loc procesul de digestie, proces care presupune consum caloric. Iata deci cum alimentatia, proces consumator de energie, are o influenta directa asupra ratei metabolice.
Hormonii sunt secretii organice ce controleaza principalele procese biochimice ale organismului. Acestia intervin in diverse moduri asupra metabolismului. Tiroxina, hormon tiroidian, accelereaza rata de activitate a multora dintre reactiile chimice, in toate celulele organismului. Absenta completa a secretiei tiroidiene reduce rata metabolismului la 50-60% fata de normal. Pe de alta parte, secretia de adrenalina si noradrenalina creste rata metabolismului in majoritatea tesuturilor organismului.
V-ati intrebat vreodata ce este tremuratul? Ei bine, este o succesiune rapida de contractii musculare, cu rol de a produce caldura. Si cand tremuram? Cand ne este frig. Iata cum si vremea sau temperatura ambientala pot influenta metabolismul. Ar mai fi de amintit alti factori precum medicamentele, cafeina si nicotina fiind cele mai la indemana exemple si starea psihica, stresul crescand intr-o oarecare masura consumul energetic.
Peste toate acestea, ereditatea da tonul, stabilind de la bun inceput in ce categorie ne plasam: mai activi metabolic sau din contra.
Cum putem practic sa influentam metabolismul? Simplu. In principal, prin efort fizic si alimentatie.
Simplu, ziceam? Hmmm... Ma mai gandesc!
Dr. Serban Damian
Acest articol a fost vizualizat de 62837 ori.
Îmbătrânirea articulaţiilor poate fi limitată
25 Noiembrie 2024Îmbătrânirea fără probleme este despre a-ți păstra sănătatea și energia pe măsură ce anii trec, astfel încât să te bucuri din plin de viață. E vorba de a avea grijă de tine, atât fizic, cât și emoțional, printr-un stil de viață echilibrat care include o alimentație sănătoasă, mișcare regulată și odihnă suficientă. Un aspect esențial este să rămâi activ social și mental.
Conexiunile cu ceilalți și implicarea în activități care îți stimulează mintea te pot ajuta să te simți conectat și împlinit. În plus, gestionarea stresului și a emoțiilor negative joacă un rol important, pentru că liniștea interioară contribuie la sănătatea ta generală.
Totodată, prevenția este cheia. Vizitele regulate la medic, controalele de rutină și adoptarea unor obiceiuri care să sprijine imunitatea te pot ajuta să previi problemele majore. Asta înseamnă și să fii deschis să înveți și să te adaptezi, inclusiv când vine vorba de tehnologie sau noi perspective asupra vieții. Îmbătrânirea fără probleme nu înseamnă să lupți împotriva timpului, ci să-l accepți cu grație, să ai grijă de corpul și mintea ta, și să te bucuri de tot ce ai realizat până acum.
Mic ghid de inlocuiri alimentare
18 Noiembrie 2024Alegerile alimentare sănătoase joacă un rol esențial în menținerea sănătății și a stării de bine. O dietă echilibrată, bogată în fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase, oferă nutrienții necesari pentru energie și funcționare optimă a organismului.
Consumarea unei varietăți de alimente ajută la prevenirea deficiențelor nutriționale, iar limitarea zahărului, a grăsimilor trans și a alimentelor procesate poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi diabetul sau bolile de inimă. Alegerea porțiilor adecvate și hidratarea corectă completează un stil de viață sănătos, contribuind la un corp și o minte în formă optimă.
Cum previi degradarea creierului?
4 Noiembrie 2024Menținerea sănătății creierului este esențială pentru o viață activă și echilibrată. Printre cele mai eficiente metode se numără o alimentație sănătoasă, somnul adecvat, activitatea fizică regulată și stimularea mentală continuă.
O dietă bogată în antioxidanți, acizi grași omega-3 și vitamine (cum ar fi vitamina B și E) sprijină funcțiile cognitive. Somnul de calitate ajută la consolidarea memoriei și la regenerarea celulară, iar exercițiile fizice îmbunătățesc circulația sângelui către creier, contribuind la o mai bună funcționare cognitivă. De asemenea, activitățile precum cititul, puzzle-urile, învățarea unei limbi noi sau practicarea unui hobby pot stimula creierul și pot preveni declinul cognitiv.
Menținerea unei vieți sociale active și gestionarea stresului prin tehnici de relaxare, precum meditația, sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea mentală.