MITURI DESPRE ALIMENTATIE

Se intampla sa auzim uneori tot felul de zvonuri despre alimentatie, zvonuri care ne pun pe ganduri si care ridica fel si fel de mici dileme asupra modului in care ne alimentam. Diverse intrebari sunt pe buzele celor preocupati de alimentatie si silueta : e bine sa adoptam o dieta fara grasimi, slabim mai usor daca renuntam la una dintre mese, coaja fructelor e bogata in vitamine...Chiar asa sa fie?

Coaja unui fruct este partea cea mai bogata in vitamine?

FALS Vitaminele si celelalte substante nutritive se gasesc in concentraţie maxima in pulpa fructului. Asta nu inseamna ca nu pierzi nimic daca arunci coaja. Fibrele acesteia au rol de stimulent intestinal, iar alimentatia din care nu lipsesc fibrele ajuta la prevenirea constipatiei.

Daca avem nevoie de calciu, este suficient sa mancam produse lactate?

FALS Este adevarat ca lactatele sunt o sursa foarte importanta de calciu. Insa, pentru a profita de binefacerile calciului, trebuie sa eviti sa consumi lactate in combinatie cu unele alimente cum ar fi :

- rosii, spanac sau fructe de padure. Acestea contin acid oxalic, care, in combinatie cu lactatele formeaza oxalaţi de calciu, favorizand formarea asa numitelor "pietre la rinichi"

- cereale integrale sau leguminoase. Aceste alimente conţin acid fitic si duc in astfel de combinatii la formarea fitatilor de calciu. Fitatii de calciu antreneaza eliminarea calciului din intestin, privand astfel organismul de aceasta substanta minerala pretioasa.

Dieta vegetariana nu are contraindicatii?

FALS Este adevarat ca dieta vegetariana scade riscul pentru multe afecţiuni grave (cancer, boli cardiovasculare, obezitate). Totusi, alimentatia vegetariana, daca nu este echilibrata, poate duce la carente de calciu, fier, vitamina B 12 şi D. Daca aceste vitamine si minerale lipsesc si nu sunt compensate prin suplimente nutritive, vor avea consecinte grave asupra sanatatii, mai ales in randul copiilor, femeilor insarcinate, persoanelor cu activitate fizica intensa sau afectiuni cronice.

Trebuie sa renuntam la toate alimentele care contin grasimi?

FALS Decizia de a elimina total grasimile din alimentatie este una gresita. Grasimile sunt o grupa de nutrienti care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia zilnica, deoarece imbunatatesc gustul alimentelor, insa mai ales ii ofera organismului aportul nutritional de care are nevoie. Grasimile sunt o sursa importanta de energie si ajuta la asimilarea vitaminelor A , D, E , K din alimente.

Slabesti mai usor daca renunti la micul dejun?

FALS Studiile stiintifice au demonstrat ca riscul de obezitate este mai mare in randul celor care renunta la masa de dimineata, pentru ca acestia vor consuma alimente in cantitati mai mari in partea a doua a zilei, cand organismul nu mai arde atat de multe calorii.

Alimentatia sanatoasa este mai putin gustoasa si nu prea variata?

FALS Este adevarat ca exista anumite tipuri de alimente la care ar trebui sa renuntam, insa o alimentatie echilibrata se bazeaza in primul rand tocmai pe variatie. Nu trebuie sa elimini din meniu alimentele care iti plac, dar nici sa te limitezi doar la ele. Se stie ca excesul, de orice natura, duce la dezechilibru.

O schimbare in bine a obiceiurilor alimentare presupune experimentarea de noi retete, consumul mai des de peste, legume, fructe. Nu trebuie sa te blochezi de ideea preconceputa ca este recomandat sa consumi numai verdeturi, insa nici nu trebuie sa iti faci un obicei din a te bucura de asa numita "junk food". Cu un strop de imaginatie si efort orice masa poate fi un deliciu.

O cantitate mare de proteine dezvolta masa musculara.

FALS Pentru a-ti dezvolta muschii ai nevoie in primul rand de exercitii fizice, nicidecum sa consumi alimente bogate in proteine. Un surplus de proteine va fi digerat si transformat de corp in grasimi, nu in masa musculara. Mai mult, surplusul de proteine, sub forma de alimente sau suplimente, poate suprasolicita rinichii si poate duce la cresterea nevoii de apa in organism.

Evitarea unei mese te ajuta sa slabesti

FALS Aceasta optiune favorizeaza tocmai acumularea de kilograme. Privand organismul de hrana sa, se creeaza o stare de alerta. Nu vei face altceva decat sa mananci mai mult la urmatoarea masa. Decat sa te infometezi sau sa mananci mai rar dar mult, este de preferat sa mananci putin si des.

CONCLUZIA? Exista numeroase idei preconcepute legate de nutritie. Important este sa ne informam si sa facem distinctia intre adevaruri si mituri pentru a putea face alegerile potrivite corpului nostru.

Voteaza articolul ( Articolul este votat ca supeeeerrrr!!!.)

Acest articol a fost vizualizat de 1467 ori.

Adauga un comentariu Acest articol are 0 comentarii.

Adauga un comentariu

Nume Prenume : *
Email : *
Comentarii : *
Cod verificare : *	Completati codul din imagine (daca nu vedeti codul, apasati pe butonul trimite pentru a se genera alt cod)
	Nota : campurile marcate cu * sunt obligatorii