INDICELE GLICEMIC AL UNOR ALIMENTE

Produse de panificatie

Paine neagra

51

Paine integrala

50

Paine de secara

48

Fructe, legume

Mazare

50

Struguri

45

Piersici

42

Fasole verde

40

Prune

39

Mere si pere

38

Smochine

35

Caise

31

Morcovi

30

Linte

30

Grapefruit

25

Cirese

22

Soia, alune, ciuperci

15

Bauturi

Suc de portocale

46

Nectar de mere

40

Lapte de soia

31

Suc de mere

20

Suc de legume

15

Dulciuri

Cicolata amara (70% cacao)

22

fructoza

20

Cereale

Fulgi de porumb

51

Orez

35

Fulgi de ovaz

40

Aluaturi integrale

40

Produse din grau dur

40

Musli fara zahar

40

Lactate

30

IG MIC

Produse de panificatie

Paine din faina normala

69

Mamaliga

65

Fructe, legume

Stafide si ananas

65

Morcovi batrani

65

Cartofi

62

Banane

65

Pepene galben

60

Caise confiate

57

Porumb floricele

55

Kiwi, mango, papaya

55

Dulciuri

Marmelada

65

Miere

59

Fursecuri cu unt

55

Cereale

Cuscus

65

Orez cu bob lung

60

Gris

55

Orez normal

55

Spaghete

55

IG MEDIU

Produse de panificatie

Covrigei

85

Aluaturi de secara

76

Paine toast

70

Bauturi

Bere

110

Bauturi izotonice

78

Limonada

70

Fructe, legume

Cartofi fierti

85

Dovleac

75

Pepene verde

75

Dulciuri

Zahar

100

Jeleuri

80

Ciocolata, bomboane

70

Cereale

Orez expandat

85

Orez cu bob scurt

72

Musli cu zahar

70

Cartofi copti

95

Cartofi prajiti

75

Piureu de cartofi

70

IG MARE

© Dr. S. Damian, 2004
 
Congres_Balcanic_MS_2008